Дрожжи для конверсии ПЭТ и агроотходов в белок

Американские исследователи разработали метод переработки пластика из ПЭТ и сельскохозяйственных остатков в белковые продукты питания. В процессе используются генетически модифицированные штаммы дрожжей, которые способны утилизировать пластиковые мономеры вместе с растительной биомассой, синтезируя микробный белок. Из полученной биомассы авторам работы удалось испечь пищевые продукты, включая печенье. Разработка показывает возможность биоконверсии трудноразлагаемых полимерных отходов в питательные ингредиенты для пищевой промышленности.

Анализ

ПЭТ-пластик предварительно гидролизуется до мономеров - терефталевой кислоты и этиленгликоля, которые смешиваются с субстратом из сельскохозяйственных отходов. Полученная смесь подается в биореактор с генетически модифицированными штаммами дрожжей. Микроорганизмы ассимилируют мономеры ПЭТ и сахара биомассы, синтезируя белок одноклеточных. Сформированная биомасса дрожжей отделяется, промывается и высушивается для получения пищевого ингредиента. Точные параметры температурного режима, конструкции ферментера и степени деструкции ПЭТ в источнике не приведены.

Инженерная оценка: Главное ограничение - токсичность терефталевой кислоты для штамма и лимитирование массопереноса кислорода при высокой плотности дрожжей. Неизвестны удельная скорость роста культуры и уровень очистки белка от микропластика.

Экономика: CAPEX определяется стоимостью реакторов ферментации и узлов стерилизации, а OPEX - энергоемкостью гидролиза и очистки. Товарный продукт - пищевой белок single-cell protein. Для экономической оценки не хватает данных по удельному выходу белка с килограмма ПЭТ.

Патенты: В материалах новости патенты не упоминаются, прямой патентный базис технологии не обнаружен.

Источники 2

Источник 1courthousenews.com
Источник 2msn.com

Материал создан с помощью ИИ на основе открытых источников. Ссылки приведены для проверки фактов.